beinahe hätte ich sie vergessen...meine Dornröschen-Torte...ok...sie ist kein Meisterwerk und mein Lieblingsstück auch nicht, aber zumindest wollte ich euch zeigen, dass Torten backen, dekorieren und das drum herum nicht immer einfach sind, auch wenn viele das denken mögen...
Diese Torte war für den 7.Geburtstag von Slata...eine kleine Prinzessin...und ihr Liebling ist Dornröschen...wir hatten gleich den Gedanken einen Turm umzusetzen mit vielen Rosen und einem schlafenden Dornröschen...ja klar, kein Problem...theoretisch...
Die Torte sollte für 23 Kinder reichen, denn sie sollte mit in die Schule genommen werden...an sich unproblematisch...ABER...wie dick macht man den Turm? Er muss ja auch Höhe haben, damit es nach einem Turm ausschaut und nicht nach einem Haus...meine kleinste Backform ist 15cm im Durchmesser...da hätte der Turm fast 50cm hoch sein müssen, um schön auszusehen...aber es sind ja nur 23 Kinder und nicht 123 ;O) Also ging es so nicht und ich begab mich auf Backform-Suche...was gar nicht so einfach war...entweder waren die Formen zu groß oder wenn es etwas gab, was in Frage kam, war es zu teuer...10 Euro für eine Form...das ist etwas unrealistisch...vor allem, weil ich drei wollte, um gleichzeitig mehrere Böden backen zu können...letztendlich bin ich vor dem Regal mit Ragout-Fin-Formen gelandet...10cm Durchmesser...perfekt...Preis 1,99€...perfekt...also habe ich drei mit genommen und was soll ich sagen...das Backen damit funktioniert super...
Man kann nur die Zeit zum Backen schlecht einschätzen, deshalb habe ich alle 15 Minuten den Wunderkuchen mit dem Stäbchen gepiekst...ein bisschen ist übergelaufen vom Teig...aber diese Stücke waren ganz schnell verschwunden...mjam mjam....
Dann ging es ans Begradigen und Stapeln...tja, der Turm wollte nur nicht so gestapelt sein, wie ich das wollte und kippte ständig *grrr* ein Holzstab in der Mitte und VIIIIIIIEEEEELLLLL Schokoladen-Ganache halfen letztendlich um das Ganze am Stehen zu halten...auch der untere Teil war eher improvisiert, um Stabilität zu bekommen...
Ein kleines Fenster für Dornröschen hab ich auch direkt mit eingeplant...
Und dann kam der Teil, der mal wieder der Horror schlechthin war...das Fondant...und das bei 90% Luftfeuchtigkeit...das Fondant riss und war einfach nur mega weich...
Hier sehr ihr, wie das Fondant glänzt :O(
Deshalb hieß es improvisieren...Improvisationstalent ist ja quasi der Zweitname eines Tortendekorateurs...das hieß für mich...hunderte Steine und Unmengen von Rosen...für die Rosen hatte mein Mann die perfekte Idee...er meinte nämlich gleich, als ich verzweifelt überlegte, wie ich ungefähr 100 Rosen schnell hin bekommen, dass ich doch bestimmt eine Form habe, wo man irgendetwas rein drücken kann...ich so...NEIN *schluchz* und dann haben wir alle Formen durchgeschaut und ich bin bei meiner orangen Wilton-Matte hängen geblieben...die Kringel-Form war perfekt...also habe ich viele kleine Kügelchen mit diesem Kringelmuster "bedruckt"
Und Stück für Stück verschwanden die unschönen Stellen...Stunde um Stunde an Arbeit machte es möglich...
So ihr Lieben...was sagt ihr zu Dornröschen? Ich hoffe, sie gefällt euch trotz allem :O) Aber im Verhältnis zum Zwischenstand ist das Endergebnis dann doch noch ganz hübsch geworden, oder was sagt ihr...
Und ihr glaubt gar nicht, wie sehr ich mich freue, dass meine nächsten Torten JUNGS-Torten sind *freu* keine Prinzessinnen, Rosen etc...sondern Autos, Teddys, Schneeflocken und hoffentlich Eiszapfen...
Ganz liebe Grüße und bis bald...Anja :O)